ARCHIVO MUNICIPAL (BODEGAS)
Archivo Municipal Central (Visitable)
Campo de
guía -El Puerto-
No hace
falta que lo diga
Richard Ford, célebre literato inglés,
que llamó
catedrales a nuestras bodegas, puesto que,
mucho
antes, sabias voces vinculadas a la bodega
y a la
liturgia, decían desde los principios de la cristiandad:
“algo que está llamado a ser Sangre de Cristo,
solo se puede
hacer en
una catedral” como son; nuestras impresionantes,
amplias y
esbeltas bodegas, evocadoras de espacios sagrados y místicas
ceremonias
litúrgicas, para la obtención de los caldos más geniales
por su
brillo en cualquier reunión, incentivando con su personalidad,
los más
adormecidos paladares y, a los más tímidos oradores.
A su
reclamo acuden, mil temas de conversación,
en las
que en un dos por tres, seremos sabios,
de toda
las materias y cuando se acaben,
las
palabras, los conocimientos artísticos
tomaran
una silla, y se harán un sitio
entre
nosotros.
Entonces,
y todo
gracias al prodigioso elixir,
que los
frutos de nuestra tierra y la infinita paciencia
de esa
catedral donde el silencio y la paz, llena el lento discurrir
del
reposo en nuestras características vasijas de Roble americano,
de las
Madres que obraran el misterioso milagro,
de la creación del vino.
Sus
espirituosas y continuadas catas,
revivirán
en nuestros adentros, nobles sentimientos
y ocultos caracteres artísticos… Los hombres
parecen niños,
el amor,
se expresa como mejor Dios dispone,
y el
cante y el baile se harán presentes
sin
necesidad de ser artistas…
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